厚木の千代乃で本物のシロコロホルモンをご堪能ください。

千代乃のニンニク味噌ダレ

全国のイベントで使用されている、

千代乃のニンニク味噌ダレ。

認定店ならではの味わいをお楽しみ頂けます。

自慢のニンニク味噌ダレをご賞味ください。

 
  厚木の豚ホルモンはやわらかい大腸のみを管状のまま
  丁寧に洗い、生の状態で流通されています。
  しかし、一般的にホルモンとして売られているもの、
  焼肉店でホルモンとして出てくるものは、
  どちらも腸を割いて平たく薄くしたものが主で、
  生でなくボイルしたものがほとんどです。

  厚木シロコロホルモンは生ですので、
  豚が屠殺処理されたその日のうちに市内のホルモン焼店に
  納品される為、新鮮なホルモンが食べられます。

  やわらかな歯応えがある外側の部分と、内側のぶ厚く脂が
  付いている部分があり網焼きにするとコロコロになるのが
  特徴で、こうしたことから「シロコロホルモン」と名付けられました。

七輪の火は弱火です。皿からシロコロホルモンを全部乗せ、

焼き焦げないようにまめに返しながら７割ほど焼きます。 

しばらくするとシロコロホルモンがふっくらしてくるので、

網の端に移動させましょう。あとはご自身の好みの

焼き加減に仕上げ、千代乃オリジナルの

特製ニンニク味噌ダレをつけてお召し上がりください。

厚木シロコロホルモン探検隊推奨のタレ、

認定店の味を是非、千代乃でご堪能ください。